22 juillet 2011
Bento Coin Coin
Ce jour là, j'ai eu envie de canard dnas mon bento. non pas la viande, mais une forme de canard! Peut être en hommage aux oies et canards qui vivent dans la rivière juste au bord de la terrasse à mon boulot, et qui passent souvent manger les miettes!
(désolée pour la qualité des photos!)
Le tout compose une bonne salade, autour de tomates cerise, rôti de porc, riz, concombre. Une fiole de vinaigrette pour assaisonner le tout.
Vous remarquez que j'ai piqué un petit fromage à mon frère...
En dessert : une cup de framboises! miam! Elles ont été englouties toutes crues, pas besoin d'artifices!
20 juillet 2011
Riz cantonais en Boite
Je profite de ce bento pour vous montrer l'utilisation de ma dernière acquisition : l'owan bento rouge!
Il est magnifique, et j'en suis très très fan! parfait pour l'été, les salades, le compartiment du haut a de la place pour l'entrée et le dessert (en proportions variables si vous êtes plus sucré ou salé!) ... Du coup, je l'utilise beaucoup...
En entrée : petites billes de melon agrémentées de menthe
En plat : riz cantonais maison (avec du mais, jsais même pas pourquoi j'en ai mis, j'aime pas le maïs chaud!)
En dessert : des rondelles de banane, agrémentées sur place d'un filet de chocolat (le bon côté de bosser en restauration, mais d'un autre côté on est tenté par les crêpes etc à longueur de temps!)
18 juillet 2011
Bent'aux deux tartes
Voilà un bento light, parfait pour une petite journée de boulot. Complété avec du pain pour le saumon fumé, très sympa.
Il est donc composé d'une quiche/tarte lardons courgettes,
d'un morceau de saumon fumé
de fruits (petites prunes et abricots secs)
et d'une petite part de tarte pêche/lavande/romarin réalisée par ma soeur!
Voici donc le retour des bentos de recyclage! Et j'en ai quelques uns en réserve!
12 juillet 2011
Gigâteau arc-en-ciel
Voilà une recette qui m'a tapé dans l'oeil! Et pas celui avec le bandeau de pirate, non, l'autre!!
Elle est géniale! Un gâteau énorme, énorme visuellement... Parfait pour une grande occasion!
Aussi, il ne m'a fallu qu'attendre... et elle s'est présentée d'elle même : l'"enterrement de vie de jeune fille" de ma soeur, organisé avant sa fête pour le pacs.
Je l'ai trouvée ici : à la géniale Rainbow party de Rose and Cook!
J'ai utilisé sa recette de génoise, et à la demande de la famille, j'ai choisi la couverture chocolat présentée dans un des liens (Ligne et Papilles il me semble). J'ai acheté et investi pour l'occasion dans une boite de 8 colorants Wilton!
Pour vous donner une idée du boulot que c'est (mais attention, c'est jouissif hein à faire)!! :
Voilà la génoise blanche : (plus d'un kilo...)
Les génoises colorées (la couleur est bien plus belle à l'intérieur)
Le montage :
L'apparence finale (encore une fois, plus d'un kilo de couverture chocolat)
L'effet une fois coupé est délirant! du coup, j'ai pas de photo plus précise! Mais c'est génial! Et super bon! Par contre, c'est lourd, les parts après un repas copieux étaient beaucoup trop grosses!
Une telle recette fait un dessert léger pour 30 personne je pense!
Voilà le compte rendu! C'était une super expérience, et j'ai très envie de la retenter en blanc, encore plus joli je pense! Merci à tous les bloggeurs ayant lancé ce phénomène, et surtout à Rose!
10 juillet 2011
Gâteau d'anniversaire et déco 3D
Une expérience de déco 3D pour l'anniversaire d'une amie !
La pauvre petite en pâte d'amande a été atrocement torturée dans la soirée, attention à l'effet vaudou!!
C'était un essai, je vous mets pas de zoom plus détaillé parce que c'est pas du joli joli, mais ça fait quand même son petit effet dès lors qu'on regarde pas de trop près!
L'avantage de la pâte d'amande, c'est qu'on en trouve dans n'importe quel supermarché, ça dépanne bien!
Et puis selon les gouts, ça peut aussi être un bon plus!
Je ne vous donne pas la recette du gâteau, mais je ne me souviens plus laquelle j'ai utilisée!
Bon Anniversaire Aurély!!
09 juillet 2011
Le retour par la petite porte!
Hé oui, me revoilà...
ça faisait un bail hein? depuis le mois de décembre!
J'ai décidé d'arrêter les publications car le cumul mémoire + stage + cours ça faisait beaucoup! Et puis finalement, je ne faisais pas beaucoup de bentos!
Mais j'ai réalisé beaucoup de choses ces derniers mois que j'ai envie de partager avec vous. Notamment pour faire honneur aux blogs sur lesquels j'ai piraté les recettes!
J'ai principalement découvert le génial Rose and Cook !
Grace à Rose, j'ai pu impressionner tout le monde à l'enterrement de vie de jeune fille de ma soeur par exemple!
J'ai eu ma première expérience de déco en pâte à sucre! Avec deux magnifiques gâteaux offert pour mon anniv!
J'ai acheté un nouveau bento! Depuis le temps!
J'ai de nouveaux instruments de cuisine dont je n'hésite pas à me servir!
Alors revenez dans les prochains jours! Y'aura du changement!
19 février 2011
Mea Culpa
Mea culpa est. Je vous ai abandonnés pendant deux semaines! Certes, j'ai été embarquée à Rouen pour un voyage au coeur de l'histoire littéraire de la ville, mais ce n'est pas une excuse!
Voilà donc une session de ratrappage, avec ce que vous avez manqué pendant ces semaines (en partie aujourd'hui, le reste en début de semaine prochaine quand j'aurais récupéré les photos!).
Donc le florilège Bento avant celui des expériences culinaires!
Dans tout ceci : bento saumon, bento rôti de boeuf, bento st-valentin (avec les roses offertes pour l'occas') et bento de 5 ans!
Dans le bento st valentin, vous pouvez repérer une association très très intéressante : pomme-saumon fumé. Maxime m'avait fait ça pour nos 4 ans, et je l'ai refait pour la st valentin sous forme de sandwichs pomme saumon pomme (j'ai utilisé les restes pour faire des brochettes). Très frais et original en plus d'être simple!
Si vous voulez connaitre la contenance d'un bento en particulier, demandez!
28 janvier 2011
Salade fraîcheur à la De St Brice
Hé oui, un titre pompeux, qui cache une identité qui l'est un peu moins. Il ne s'agit que de mon "colocataire" (je tente une nouvelle formulation!), qui auraît été dans une évolution alternative de la France Marquis de St Brice, autrement dit, je vous raconte pas la mésalliance ...
Et figurez vous que le marquis nous a inventé une belle et bonne petite salade, hier soir, en prenant ses ingrédients préférés dans plusieurs recettes différentes.
Voilà le résultat, à l'assiette s'il vous plaît, parce que le saladier, c'est pas classe!
Elle est composée de salade, bien sur, et aussi : pomme, maïs, lardons, et feta. Avec une légère vinaigrette à l'huile d'olive, moi je dis MIAM et merci monsieur le marquis!
26 janvier 2011
Tarte aux pommes croustillante
Une tarte aux pommes? Rien de plus simple, délicieux, et pas cher en matière de petits dessert maison improvisé!
Et dans la série je suis les recettes des autres blogueuses (parce que c'est mieux qu'une recherche aléatoire sur google, en elles j'ai confiance!) voici un remake de l'appel pie de mademoiselle.m (sauf que je n'ai pas fait la pâte moi même, il m'en restait d'un lot de deux).
Une recette vraiment délicieuse, croustillante même le lendemain, et miam, faites plus de compote pour en dévorer encore, et encore...
Pour ma part, j'ai fait la compote au pif, en utilisant 3 grosses pommes golden, deux petites plus typées, et 3 pots de compote du commerce qui arrivaient à date. En ajoutant, selon les conseils de la recette, du jus de citron, d'orange, et de la cassonade.
Pie de saumon aux pommes de terre
Voilà une délicieuse recette, trouvée dans un "cuisine tous les jours" de madame figaro, un énorme livre de cuisine trouvé à pas cher dans un magasin type la foirfouille.
C'est la recette qui était en couverture, et en fan de saumon, j'était impatiente de la tester. Et bien elle est testée, approuvée, et dévorée entièrement! (La qualité du saumon pourtant en promo n'y étant pas pour rien).
Je vous livre la photo, et la recette!
Je vous la fais pour deux, mais a recette de base est pour 6 (ici, je n'utilise qu'une petite épaisseur du moula à cake).
Ingrédients :
3 pommes de terres (bien grosses)
du saumon frais (300gr environ)
1 demi citron
5cl de crème fleurette
de l'aneth
huile d'olive
La recette :
-Lavez les pommes de terre, et mettez les dans une casserole d'eau froide. A partir de l'ébullition, laissez 10min. 2gouttez et laissez refroidir un peu pendant que vous préparez le reste.
-Placez le saumon dans un plat allant au four, saupoudrez de gros sel et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez 10min à 200° (th 6-7).
-Pelez les pommes de terre, et découpez en rondelles fines. beurrez un moule à cake, et tapissez le fond et les côtés de rondelles de pomme de terre en les faisant se chevaucher.
-Emiettez le saumon, enlevez les éventuelles arrêtes, et mélangez avec le jus du citron, la crème, l'aneth, et poivrez. Déposez au fond du moule à cake. Recouvrez de rondelles de patates, poivrez, et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
-Enfournez 15min à 150° (th5). Et dégustez!
Vraiment sympa, vous pouvez servir avec juste une salade, et la finesse des rondelles de pommes de terre bien réparties assure que le plat ne sera pas trop lourd!
