23 juin 2010

Roulé chocolat-fruits rouges

Une recette sympa, piquée dans un magazine, que je ne vous recopie pas en entier, mais je vous donne l'esprit de cette garniture, ganache chocolat aux fruits rouges. Un régal, pas trop sucrée ni trop bourrative, ce dont j'avais peur. Après, libre à vous d'en mettre une couche plus ou moins épaisse. La ganache est sur cette base : - 200g de chocolat à cuire fondu- 50g de beurre fondu- 15cl de crème liquide bouillante- 150g de fruits rouges mixés (filtrés ou non) Le tout mélangé et laisse à refroidir avant de garnir le gâteau.... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Mes premiers rouleaux de printemps

Une expérience, réalisée sans vraie recette, mais qui était finalement pas mal, bien que je préfère la consistance de la feuille de riz frite ( comme pour les nems en fait). Du coup j'ai mangé la moitié de mon rouleau (ils éraient trop gros, du coup un seul suffisait pour un petit appétit) comme ça et l'autre moitié légèrement frite. C'était pas mal, mais la sauce que j'avais achetée ne me convenait pas, je n'ai pas réussi à retrouver le genre de sauce qu'on vend dans le commerce avec les nems et que j'aime bien, quelqu'un peut m'en... [Lire la suite]
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