25 novembre 2010

Pintade au cidre!

Pour l'anniversaire de mon chéri, il a voulu manger une pintade au cidre. une première pour moi, et je peux vous dire qu'on fait pas la maline à 8h30 du matin devant une demie pintade à découper! Voilà comment j'ai procédé pour cette recette (sur les conseils de sa maman qui lui prépare cette recette depuis longtemps!). > découpage des morceaux de pintade (aile, patte, blancs... ).> faire revenir des oignons et du beurre.> ajouter les morceaux de volaille pour les faire dorer.> quand ils sont bien dorés, ajouter du... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Bento campagne

Voilà mon petit bento de jeudi dernier, que j'ai fait et mangé à l'occasion du concours de Trotine. Il est tout simple, car c'est comme ça que je vois la campagne moi : plaisir et simplicité! Comme d'hab : A Gauche : le dessert (crème babane avec carré de chocolat, et caramélisé au sucre à la canelle). Cup de cornichons aigre doux, cup de cubes de fromages àpate dure et un petit pot de confiture poire maison! Délicieuse avec un bon pain de campagne (grillé, c'est encore mieux!)A Droite : croquettes fromage-pomme de terre, sur lit... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Gâteau au chocolat citron-meringué

Voilà mon dernier gâteau, basé sur le principe de la tarte au citron meringuée, mais à la place de la pâte à tarte, une génoise au chocolat! Super gourmand, et délicieux! C'était un gâteau d'anniversaire, et il a été dévoré! Je pourrais pas vour dire d'ou m'est venue l'idée, j'ai pensé à ça un jour, commeça. J'ai regardé avant sur le net et j'en ai pas vu de tel, mais si l'idée appartient à quelqu'un, bah tant pis, piratée!! ^^ Désolée pour la photo, prise en speed, mais y'avait des invités ;)Pour la recette, je vais vous renvoyer... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

7/ Le dessert qu'a la banane!

Envie d'une crème brulée, de fruits, de chocolat ou tout ça à la fois?Bon, ok, ce que je vous propose maintenant, c'est pas vraiment une crème brulée. Mais ça part de ce principe. La recette n'est pas précise car elle est sortie de ma tête y'à deux jours à cause de bananes qui se perdaient, et j'ai voulu tester par moi-même avant de regarder de vraies recettes de crèmes. Du coup celle là est un peu sèche (en plus j'ai pas de mixeur pour mes bananes). Mais ça reste classe. Crème de banane avec carré de chocolat caché, caramélisée... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

6/ Pour changer des patates à l'eau

J'avais un reste de tajine de ma maman. Et je voulais le manger avec des patates. Seulement les patates à l'eau et la purée (même maison) ça finit par lasser. J'ai donc fait ça : Des croquettes de pomme de terre et de fromage ultra croustillantes! Ca met du pep's dans un repas. Et pas cher, facile à faire, surtout quand vous avez un reste de purée ou de patates à l'eau.Les ingrédients : - 2 oeufs (1+1)- un peu de farine- chapelure- sel, poivre, muscade- des patates, à l'eau ou en purée, on vous l'a déjà assez répété non? environ 5... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

5/ Le poisson

Il faut manger du poisson deux fois par semaine. C'est bien beau tout ça, mais le poisson peut être cher, faut le manger bien frais... Alors on prend du poisson pané pour dépanner (!!) mais ça ne fait pas long feu. J'ai vu dans un magazine de cuisine (cuisine actuelle pour le nommer) une idée (dans la section enfants, je dois bien l'avouer) pour manger du poisson sympa : Le poisson-pizza! quézaco? Bah c'est une pizza, sauf qu'au lieu de pate à pain, vous mettez du poisson. C'est quoi? une pizza ou du poisson??La recette est... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

4/ Le sandwich

On est parfois obligé de manger ailleurs que chez soi. Ca s'appelle un découchage culinaire. Oui messieurs dames! Alors il faut trouver autre chose que des petits sandwichs au pain de mie, qui deviennent tout mous et qui ne satisfont pas les exigences de tous les estomacs.Alors on trouve des parades! Je voulais faire des bagels. Mais dans mon super marché où on trouve toutes sortes de pains (pita, kebab, hamburgers et j'en passe) il n'y a pas de pains à bagels. Bon. Alors on prends des pains à hamburgers. Soit. Avec une petite... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Galettes de légumes aux lardons

Nouvelle recette au compteur, une deuxième tentative de galettes de légumes. Même si mon chéri a paru bien satisfait de cette recette, je trouve toujours qu'il manque quelquechose, au niveau de la cuisson ou je je sais quoi. Peut être pourrez vous me donner votre avis et votre recette préférée?? Pour deux : - 1 courgette- 1 carotte- 1 petite portion de lardons- 4 petites patates- 2 oeufs- sel, poivre, épices> Faire cuire vos lardons, et enlever le maximum de graisse en laissant la poêle inclinée en fin de cuisson.> Rapez tous... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

5000

5000!  5000 visiteurs depuis l'ouverture de ce blog! Mine de rien, ça me fait plaisir, même si ces derniers temps jme sentais un peu seule (de ma faute vu que je publiais pas beaucoup). Merci, 5000 merci à tous mes visiteurs, d'un jour ou de tous les jours!
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09 novembre 2010

Ho! Un bento!

Il n'est pas pour moi, et sera dévoré tout à l'heure par mon chéri (!) mais ça compte quand même, parce que c'est moi qui l'ait fait! Alors sans plus tarder, faisons dans la concision, et voyons la photo : Pour ce bento, j'ai réalisé pour la première fois une omelette "tamagoyaki", dont vous trouverez un joli tutoriel ici.Pour ma part pas de nori car je n'aime pas ça, mais ça donne un effet plus clean qu'une omelette coupée en morceaux, et plus compacte aussi.Donc ce bento surplombé de deux petites grenouilles ailées... [Lire la suite]
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