Cuisinophil' des jours

Une petite entrée chic, pour un repas entre amis ou amoureux? Voilà un truc facile à faire, et délicieux... Il vous faudra (pour 4) : 1 pâte feuilletée 10 grosses coquilles St Jacques quelques champignons 1 poireau de la crème fraîche 1/2 gousse de vanille ou muscade sel, poivre,   >Préchauffez le four à 200° > Lavez et séchez les coquilles. Découpez les en fines tranches. > Faites une fondue de poireaux avec un peu d'huile neutre dans une casserole. > rajoutez peu de crème que vous assaisonnez avec... [Lire la suite]

Pour le "petit coup à boire" que ma maman à offert pour sa retraire, c'est moi qui me suis occupée de tout! Soit à grignoter-manger pour une trentaine de personnes. Il y avait bien sûr les traditionnelles crudités avec des petites sauces comme dips, des tomates cerises, olives épicées etc. Faisaient aussi partie de l'aventure divers roulés au jambon etc. Dans tout cela rien d'exceptionnel non plus car tout devait être préparé en une matinée, et transportable en voiture pour être englouti sur place (sans réchauffage). Mais ce qui a... [Lire la suite]

Hé oui, un titre pompeux, qui cache une identité qui l'est un peu moins. Il ne s'agit que de mon "colocataire" (je tente une nouvelle formulation!), qui auraît été dans une évolution alternative de la France Marquis de St Brice, autrement dit, je vous raconte pas la mésalliance ... Et figurez vous que le marquis nous a inventé une belle et bonne petite salade, hier soir, en prenant ses ingrédients préférés dans plusieurs recettes différentes. Voilà le résultat, à l'assiette s'il vous plaît, parce que le saladier, c'est... [Lire la suite]

Une tarte aux pommes? Rien de plus simple, délicieux, et pas cher en matière de petits dessert maison improvisé!Et dans la série je suis les recettes des autres blogueuses (parce que c'est mieux qu'une recherche aléatoire sur google, en elles j'ai confiance!) voici un remake de l'appel pie de mademoiselle.m (sauf que je n'ai pas fait la pâte moi même, il m'en restait d'un lot de deux). Une recette vraiment délicieuse, croustillante même le lendemain, et miam, faites plus de compote pour en dévorer encore, et encore...Pour ma part,... [Lire la suite]

Voilà une délicieuse recette, trouvée dans un "cuisine tous les jours" de madame figaro, un énorme livre de cuisine trouvé à pas cher dans un magasin type la foirfouille. C'est la recette qui était en couverture, et en fan de saumon, j'était impatiente de la tester. Et bien elle est testée, approuvée, et dévorée entièrement! (La qualité du saumon pourtant en promo n'y étant pas pour rien). Je vous livre la photo, et la recette! Je vous la fais pour deux, mais a recette de base est pour 6 (ici, je n'utilise qu'une... [Lire la suite]

Il s'est fait attendre, et pour le coup, la surprise, ça va être un message géant, avec tout ce que je n'ai pas eu le temps de vous montrer cette semaine passée! Du côté des Bentos : Avec la cantine de mon stage, je peux compléter ce bento par des féculents, des légumes chauds ou un yaourt sans que cela ne me coute rien (avec la participation de l'entreprise). C'est pourquoi il peut paraître léger.A Gauche toute : des pocky aux noisettes. Et une petite fève grenouille, gagnée dans une galette par mon ptit frère!Au milieu :... [Lire la suite]

Avec un mixeur, on peut faire plein de choses! Et on peut, par exemple, mixer des fruits, pour en manger plein (avec ça, facile les 5 fruits et légumes par jour) et d'une autre façon que d'habitude! Voici donc mon premier petit milkshake : Banane/pomme/kiwi Pour deux bons verres, prenez 1 banane, 1 pomme, 1 kiwi, 1 yaourt (aromatisé pomme pour moi) et du lait à votre convenance (il en faut pas mal, sinon c'est rapeux, mais pas trop non plus pour pas délayer le tout) et un peu de sucre, si vous en avez envie et que le type de... [Lire la suite]

Hé oui, c'est aussi un cadeau de noël que je me suis faite un devoir de tester! Un kit marabout avec livre de recettes, et deux papillottes en silicone (un peu petites d'ailleurs!). J'ai donc fait des Truites en papillottes, avec poireau et riz! Les ingrédients (pour deux): - un gros filet de truite- un quart de poireau coupé en fines lamelles- un petit peu de crème- épices (aneth comme pour le saumon par exemple!)- du riz pour accompagnerPréchauffez votre four à 180°. Découpez le filet de poisson en deux, et répartissez dans... [Lire la suite]

Puisque j'étais partie sur une série de cuisine quotidienne, voilà un incontournable de l'hiver, que j'ai pu grâce à deux cadeaux de noël tenter hier soir! Une petite soupe, ça réchauffe toujours le soir! (et même le midi!) (Pour les photos, je m'excuse, c'est toujours les mêmes, mais pas beaucoup de vaisselle, et bien souvent, je les prends juste au moment de servir et parfois même un peu après quand j'oublie!) Les ingrédients de cette soupe : - 5 petites patates- 1 poireau- 2 grosses carottes- assaisonnement- 1 grosse... [Lire la suite]

Il était une fois l'histoire d'un magret fumé, généreusement offert à son fils par une maman attentionnée. Une fois qu'il eut bien pris l'air frais du frigo de Bretagne, il fallu le manger. Mais comment, me direz-vous, profiter d'un si beau morceau? Je ne vous fais pas plus attendre, voici le menu d'hier soir : La composition : Salade, maïs, carotte, tranches de magret fumé, et non pas du foie gras mais de la mousse de canard sur des tranches de pain tout juste grillé. Un must non?Pour accompagner le tout en dessert, j'avais... [Lire la suite]