09 décembre 2010

8/ Poisson au court bouillon

Hé oui! Comme le dit l'adage du ministère de la santé et de tous les nutritionnistes actuels : il faut manger du poisson au moins deux fois par semaine.Après mon premier essai avec de l'eglefin (pas convaincue) j'ai acheté coup sur coup du panga et un autre poisson blanc, les deux beaucoup plus fins et pas forcément plus chers.Et la vendeuse m'a conseillé de les faire cuire au court bouillon.A peine rentrée, mon ami google m'a tout expliqué sur le court bouillon. Et bien, c'est peut être le mode de cuisson le plus facile et le moins... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

7/ Le dessert qu'a la banane!

Envie d'une crème brulée, de fruits, de chocolat ou tout ça à la fois?Bon, ok, ce que je vous propose maintenant, c'est pas vraiment une crème brulée. Mais ça part de ce principe. La recette n'est pas précise car elle est sortie de ma tête y'à deux jours à cause de bananes qui se perdaient, et j'ai voulu tester par moi-même avant de regarder de vraies recettes de crèmes. Du coup celle là est un peu sèche (en plus j'ai pas de mixeur pour mes bananes). Mais ça reste classe. Crème de banane avec carré de chocolat caché, caramélisée... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

5/ Le poisson

Il faut manger du poisson deux fois par semaine. C'est bien beau tout ça, mais le poisson peut être cher, faut le manger bien frais... Alors on prend du poisson pané pour dépanner (!!) mais ça ne fait pas long feu. J'ai vu dans un magazine de cuisine (cuisine actuelle pour le nommer) une idée (dans la section enfants, je dois bien l'avouer) pour manger du poisson sympa : Le poisson-pizza! quézaco? Bah c'est une pizza, sauf qu'au lieu de pate à pain, vous mettez du poisson. C'est quoi? une pizza ou du poisson??La recette est... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

4/ Le sandwich

On est parfois obligé de manger ailleurs que chez soi. Ca s'appelle un découchage culinaire. Oui messieurs dames! Alors il faut trouver autre chose que des petits sandwichs au pain de mie, qui deviennent tout mous et qui ne satisfont pas les exigences de tous les estomacs.Alors on trouve des parades! Je voulais faire des bagels. Mais dans mon super marché où on trouve toutes sortes de pains (pita, kebab, hamburgers et j'en passe) il n'y a pas de pains à bagels. Bon. Alors on prends des pains à hamburgers. Soit. Avec une petite... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Galettes de légumes aux lardons

Nouvelle recette au compteur, une deuxième tentative de galettes de légumes. Même si mon chéri a paru bien satisfait de cette recette, je trouve toujours qu'il manque quelquechose, au niveau de la cuisson ou je je sais quoi. Peut être pourrez vous me donner votre avis et votre recette préférée?? Pour deux : - 1 courgette- 1 carotte- 1 petite portion de lardons- 4 petites patates- 2 oeufs- sel, poivre, épices> Faire cuire vos lardons, et enlever le maximum de graisse en laissant la poêle inclinée en fin de cuisson.> Rapez tous... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

3/ Poulet ananas du dimanche

Vous êtes étudiants, vous recevez des gens (comme par exemple vos parents!) et vous voulez faire un truc un peu classe sans vous ruiner? Voilà un petit plat sucré/salé qui fait des merveilles, et qui avec un peu de chance vous laisse des restes pour le lendemain! Les ingrédients : - du riz : 1 demi verre x le nombre de personnes- une grosse boîte d'ananas en conserve (en morceaux ou entiers, de toute façon faudra les découper au final) * attention, on utilise le jus *- environ 120g de blanc de poulet par personne- une demie... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

2/ La sauce bolo du placard.

Tous les étudiants vivent de pâtes. C'est un adage bien connu. En effet si mon article précédent concernait le rôti, cela représente un petit extra en viande, et c'est encore moins souvent de la bonne viande rouge.Par conséquent, il faut bien relever les pâtes avec autre chose que du gruyère de temps en temps! Alros voilà ma petite recette improvisée comme toujours de sauce bolognaise tomate-courgette!Pour manger un peu de viande et de légumes verts mine de rien, facilement, et pour pas cher! Pour deux : - 1 petite courgette- 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

1/ Les rôtis.

En piste! j'inaugure de nouveaux billets, en rebaptisant mes catégories qui n'étaient pas folichonnes. Dites moi quand même si c'est pas compréhensible comme ça. Mais passé le premier jeu de mot faut bien harmoniser le reste, et c'est pas facile facile. Donc comme je vous l'avais annoncé, je vais parler ici de la vraie cuisine de tous les jours, comme peuvent la découvrir deux étudiants qui quittent pour la première fois le doux foyer et ses bons petits plats. (je l'avoue, on trouve quand même le moyen d'en ramener avec nous dans les... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Pancakes au yaourt!

Depuis une semaine, j'avais envie de pancakes. A force d'en voir dans les séries américaines, ça faisait longtemps que jme disait "tiens, on devrait en faire aussi!". Chose dite, chose faite. Recette ultra simple, légère, prise sur 750g.com. Ca m'a fait une dizaine de pancakes de 20cm environ (compter au minimum 3 par personne)2 oeufs2 yaourts150g de farine1 sachet de sucre vanillé1 demi sachet de levure Les yaourts peuvent être aromatisés si vous en avez envie.Mélangez bien le tout, puis faites chauffer votre crêpière... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Laaaaaa .... QUICHATOUILLE!!!

Mesdames et Messieurs, vous l'attendiez tous, vous en mourriez d'envie, voilà en exclusivité pour vous la recette de laaaaaa ...QUICHATOUILLE ! Non ne souriez pas! Il s'agit là d'un plat très particulier, qui s'il est exécuté correctement chatouillera aussi bien vos narines que vos papilles!Avant toutes choses, je signale que je ne pense pas du tout me donner la paternité de cette recette que des centaines d'entre vous doivent avoir exécuté sans même le savoir. Ce que j'adore ici, c'est le nom dont  je l'ai baptisée (en plus,... [Lire la suite]
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