11 décembre 2009
Les Zéclairs arrivent!
Avec un peu de retard, je l'avais promis
avant, mais ce week-end j'ai été plutôt occupée, mais je ne peux pas
dire par quoi au risque de vendre la mèche!
voilà ma "recette" d'éclairs aux fruits hyper légers et qui changent des éclairs au chocolat banals!
Tout d'abord il faut réaliser une belle pâte à choux. toujours les
mêmes conseils : il faut bien faire dessécher la pâte, si elle est trop
liquide les éclairs s'étaleront au lieux de gonfler.
10 cl d'eau75 g de beurre1 pincée de sel80 g de farine3 oeufs moyens1... [Lire la suite]
