16 novembre 2011

Les bavarois et leur déco, trucs et astuces, idées..

Vous voulez réaliser un bavarois qui ressemble à ça ? Pour un effet garanti "je ramène une pâtisserie de chez le boulanger, mais en fait c'est moi qui l'ai faite", misez sur la bavarois. Simplissime à faire avec l'agar-agar (qui prend plus vite que la gélatine), il se décore aussi aisément, pour une finition parfaite! Voici mes conseils et mes observations: Le chocolat, c'est imparable! Vous pouvez réaliser ce que vous voulez : prénoms, date, formes diverses... Avec votre chocolat fondu et versé dans une douille à embout fin... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Petit pot de départ...

... pour 30 personnes! Voilà quelques réalisations vite fait prises en photo avant qu'elles n'aient été dévorées par les 30 invités au pot de départ en retraite de ma maman. Ces petits biscuits apéros sont géniaux! Ils font fureur (l'assiette est déjà entamée...) et sont hyper simples à faire. J'ai déjà vu quelques recettes de ce style sur la toile, mais pour ma part, j'en ai eu l'idée grâce à un super livre. Je vous redonnerai la marche à suivre pour faire tous les modèles que vous voulez! Ici, il y a des torsades 2 fromages, et... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Bent'aux deux tartes

Voilà un bento light, parfait pour une petite journée de boulot. Complété avec du pain pour le saumon fumé, très sympa.   Il est donc composé d'une quiche/tarte lardons courgettes, d'un morceau de saumon fumé de fruits (petites prunes et abricots secs) et d'une petite part de tarte pêche/lavande/romarin réalisée par ma soeur!   Voici donc le retour des bentos de recyclage! Et j'en ai quelques uns en réserve!
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27 juillet 2010

Encore des salades...

Hé oui, mais c'est ce qui me donne le plus envie et qui passe le mieux en ce moment. Donc, au vu de l'originalité et de la piteuse présentation d'aujourd'hui, j'ai misé sur mon dessous de verre avec la devise "Honni soit qui peu y boit", qui me fait toujours sourire. Ca marche? A Gauche : salade farfalle surimi, maïs et cornichons aigre doux, décoré de ciboulette du jardin et sauce à la crème. A Droite : salade de fruits avec une pêche, une nectarine et deux abricots, le tout relevé d'un peu de sirop de mangue (pour la... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Bento Nouilles et Citron

Voilà les dominantes du jour. en fait j'ai mangé ce bento hier, et à venir celui d'aujourd'hui. Il est tout simple, mais très agréable à manger au niveau des textures et des goûts. Au passage, vous pouvez admirer une grenouille sculptée dans une racine, en s'appuyant sur la forme naturelle du bois, je l'aime beaucoup celle-là! A Gauche :  farfalle bolognaise avec du gruyère recouvertes de reste de magret de canard fumé. A Droite :  crème au citron, cake au citron et abricots. Comme toujours, merci pour tous vos... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Bento couleurs

Ouais. Je sais pas combien exactement. Mais en tout cas c'est coloré. Un peu light, car préparé un soir de flemme et de pas faim, donc reflet de cet état. A Gauche : tomates en haut, puis méli-mélo boulgour, lentilles et autres éléments non identifiables. Le reste des gésiers. A Droite : abricots en haut, pêche blanche en bas, + rondelle d'ananas séché avec sauce fruits rouges pour accompagner cette salade de fruits improvisée. Bon appétit et à bientôt!
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21 juillet 2010

abricot et romarin...

Une association d'enfer, qui m'a beaucoup surprise. Le tout dans une tarte de ma maman. Avec un appareil à l'amande. Ce que je trouve dommage dans cette tarte, c'est que l'abricot cuit prend beaucoup d'acidité, alors que mangés comme ça ils sont super doux! A Gauche : une salade délicieuse, avec salade, tomate, patate froide en dessous, et du GESIER au dessus!! Miam! A Droite :  une part de la fameuse tarte abricot romarin, la vinaigrette pour l salade, de l'ananas séché, et encore un abricot pour la gourmandise. Encore... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Bento du soleil levant

Hé non, rien d'asiatique ici, c'est un piège! Il s'agit en fait de la photo qui fut prise ce matin dans les premières chaleurs, quand on est bien tranquille à déjeuner sur la terrasse à déjeuner... vous voyez le tableau? A Gauche :  encore des spaghetti bolo avec des billes de mozzarella. A Droite : concombre, un baton de surimi au fromage, du fromage type brie, du cake au citron et du sirop à sundae pour manger avec, et deux abricots pour les fruits! Bon appétit, à demain et bonne fin de week-end à tous!
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15 juillet 2010

60ème

Si mes comptes sont bons, nous en sommes donc au 60ème. J'ai triplé ma moyenne par semaine depuis que je travaille, mais cela va bientôt s'arrêter, car je ne travaille pas au mois d'aout finalement. Mais vous aurez à la place plein de recettes de cuisine. Puis ça sera mon premier emménagement, et alors je ne sais pas du tout comment ça se passera! En tout cas restons au temps présent avec le bento que j'ai mangé ce midi, et qui ma foi m'a fait fort plaisir, surtout les crêpes, votées à l'unanimité hier soir suite au temps pourri... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

1ères graines germées...

Voilà ma première récolte! C'est hyper facile à faire en fait, voici mon alfalfa! J'ai fait comme les indications du paquet et celles de divers blogs et ça passe nickel, même dans un gros pot de confiture! (d'où le volume style rouleau de la récolte!). Miam, reste plus qu'à manger tout ça et à tester doc! Dans ce bento En Haut : sala de de pâtes avec concombre ne fleurs et saucisses en pieuvres (là elles ont passé une sale nuit au frigo!)En Bas : cake au citron décongelé, deux abricots pour la douceur, la petite boite pour la... [Lire la suite]
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