30 octobre 2011

Petite tourte aux St Jacques!

Une petite entrée chic, pour un repas entre amis ou amoureux? Voilà un truc facile à faire, et délicieux... Il vous faudra (pour 4) : 1 pâte feuilletée 10 grosses coquilles St Jacques quelques champignons 1 poireau de la crème fraîche 1/2 gousse de vanille ou muscade sel, poivre,   >Préchauffez le four à 200° > Lavez et séchez les coquilles. Découpez les en fines tranches. > Faites une fondue de poireaux avec un peu d'huile neutre dans une casserole. > rajoutez peu de crème que vous assaisonnez avec... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Riz cantonais en Boite

Je profite de ce bento pour vous montrer l'utilisation de ma dernière acquisition : l'owan bento rouge! Il est magnifique, et j'en suis très très fan! parfait pour l'été, les salades, le compartiment du haut a de la place pour l'entrée et le dessert (en proportions variables si vous êtes plus sucré ou salé!) ... Du coup, je l'utilise beaucoup...   En entrée : petites billes de melon agrémentées de menthe En plat : riz cantonais maison (avec du mais, jsais même pas pourquoi j'en ai mis, j'aime pas le maïs chaud!) En dessert... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Petit pot de départ...

... pour 30 personnes! Voilà quelques réalisations vite fait prises en photo avant qu'elles n'aient été dévorées par les 30 invités au pot de départ en retraite de ma maman. Ces petits biscuits apéros sont géniaux! Ils font fureur (l'assiette est déjà entamée...) et sont hyper simples à faire. J'ai déjà vu quelques recettes de ce style sur la toile, mais pour ma part, j'en ai eu l'idée grâce à un super livre. Je vous redonnerai la marche à suivre pour faire tous les modèles que vous voulez! Ici, il y a des torsades 2 fromages, et... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Pintade au cidre!

Pour l'anniversaire de mon chéri, il a voulu manger une pintade au cidre. une première pour moi, et je peux vous dire qu'on fait pas la maline à 8h30 du matin devant une demie pintade à découper! Voilà comment j'ai procédé pour cette recette (sur les conseils de sa maman qui lui prépare cette recette depuis longtemps!). > découpage des morceaux de pintade (aile, patte, blancs... ).> faire revenir des oignons et du beurre.> ajouter les morceaux de volaille pour les faire dorer.> quand ils sont bien dorés, ajouter du... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Bento campagne

Voilà mon petit bento de jeudi dernier, que j'ai fait et mangé à l'occasion du concours de Trotine. Il est tout simple, car c'est comme ça que je vois la campagne moi : plaisir et simplicité! Comme d'hab : A Gauche : le dessert (crème babane avec carré de chocolat, et caramélisé au sucre à la canelle). Cup de cornichons aigre doux, cup de cubes de fromages àpate dure et un petit pot de confiture poire maison! Délicieuse avec un bon pain de campagne (grillé, c'est encore mieux!)A Droite : croquettes fromage-pomme de terre, sur lit... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

5/ Le poisson

Il faut manger du poisson deux fois par semaine. C'est bien beau tout ça, mais le poisson peut être cher, faut le manger bien frais... Alors on prend du poisson pané pour dépanner (!!) mais ça ne fait pas long feu. J'ai vu dans un magazine de cuisine (cuisine actuelle pour le nommer) une idée (dans la section enfants, je dois bien l'avouer) pour manger du poisson sympa : Le poisson-pizza! quézaco? Bah c'est une pizza, sauf qu'au lieu de pate à pain, vous mettez du poisson. C'est quoi? une pizza ou du poisson??La recette est... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

1/ Les rôtis.

En piste! j'inaugure de nouveaux billets, en rebaptisant mes catégories qui n'étaient pas folichonnes. Dites moi quand même si c'est pas compréhensible comme ça. Mais passé le premier jeu de mot faut bien harmoniser le reste, et c'est pas facile facile. Donc comme je vous l'avais annoncé, je vais parler ici de la vraie cuisine de tous les jours, comme peuvent la découvrir deux étudiants qui quittent pour la première fois le doux foyer et ses bons petits plats. (je l'avoue, on trouve quand même le moyen d'en ramener avec nous dans les... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Bento d'(h)ivers

"Et oui, la froidure se rapproche, nous ressortons plaids et couvertures!!" Voilà un petit bento, car ma foi cela fait bien longtemps. Non pas que je ne veuille plus en faire, ou que je n'aie plus le temps, mais tout simplement maintenant que je suis installée, je mange toujours chez moi en compagnie de mon ami. Du coup, plus de bentos! Celui que je vous montre fut fait quand il n'était pas là, du coup j'ai sauté sur un petit bento dans lequel j'ai fini pas mal de restes. La nouvelle cruciale de ce bento : j'arrive... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Laaaaaa .... QUICHATOUILLE!!!

Mesdames et Messieurs, vous l'attendiez tous, vous en mourriez d'envie, voilà en exclusivité pour vous la recette de laaaaaa ...QUICHATOUILLE ! Non ne souriez pas! Il s'agit là d'un plat très particulier, qui s'il est exécuté correctement chatouillera aussi bien vos narines que vos papilles!Avant toutes choses, je signale que je ne pense pas du tout me donner la paternité de cette recette que des centaines d'entre vous doivent avoir exécuté sans même le savoir. Ce que j'adore ici, c'est le nom dont  je l'ai baptisée (en plus,... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Tarte et cake sont dans un bateau...

Lequel tombe à l'eau? Aucun si vous avez de la chance!Aujourd'hui je vous présente deux recettes improvisées pour une soirée au collège de mon frère avec les correspondants italiens : Pour ne pas les dépayser, une Tarte façon Pizza et pour le plaisir des mélanges : un Cake Trois Saveurs.La première : La recette : 1 pâte brisée (maison ou non)1 petite boite de concentré ou double concentré de tomate (si double concentré, délayez un tout petit peu avec du lait)2 grosses tomates ou plus4 champignons de Paris fraisDes fromages à... [Lire la suite]
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