12 février 2012

Ma première forêt noire...

Pour les 50ans de ma maman! C'est un dessert qu'elle adore et qui lui tient beaucoup à coeur, mais qu'elle ne mange pourtant pas souvent. Alors je lui ai fait cette grosse surprise, et elle a adoré! La recette est adaptée de 750g.com, mais je l'ai faite avec des cerises fraiches, et sans alcool. Elle est allégée en sucre (80g dans la chantilly!) ais reste encore à améliorer : imbiber plus le gâteau et le rendre plus léger comme une vraie génoise) Les ingrédients : - 6 oeufs- 175g de sucre- 150g de farine- 90g de beurre fondu- 50g de... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

THE gâteau damier choco-fruits rouges

Sur la blogosphère, un modèle de gâteau revient souvent, il s'agit de celui là sur le merveilleux blog de Rose And Cook. Un gâteau damier, sans moule spécial! Le rêve, et ça en jette! J'avais un gâteau à faire pour un anniversaire, et un reste de pâte à sucre. Voilà ce que j'en ai fait, en ajoutant un coulis de fruits rouge à la pâte nature :     Le gâteau décoré (première utilisation de la pâte à sucre pour moi) ressemblait à ça (je n'ai pas choisi les couleurs, c'est la personne dont on fêtait l'anniversaire qui les... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Furokishi lapins

Laaaapins! Laaaaapins!! (avec le petit air qu'il y avait dans une vieille pub (pour des chewings-gums si je ne me trompe)Une petite vue du cadeau que ma qoeur m'avait ramené de la japan expo dans sa première utilisation : plié à l'arrache, j'avais pas de mode d'emploi sous le nez, je suppose que y'en a de plus jolis, mais bon, on fait ce qu'on peut! Au passage, toutes mes excuses, car je n'ai pas pu prendre de photos de mes petits plats de ce week-end. On était tous affamés et en famille, alors je n'ai pas voulu faire poireauter... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Petits sablés légers au citron.

Sablés ou tuiles? en réalité, je ne sais pas, car ils sont beaucoup plus légers en termes de texture qu'un sablé, mais la recette donne sablés. Elle vient du livre que je vous présentais ici. Je vous la retranscrirais plus tard, car changement de logement entre week-end et semaine oblige, j'ai oublié de l'emporter. Mais je tenais à publier sur mon blog cette semaine en attendant le concours de Bento de mademoiselle.m. En attendant la recette, je vous montre ma trouvaille, la dernière en date, pour faciliter la cuisine. Il... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Roulé chocolat-fruits rouges

Une recette sympa, piquée dans un magazine, que je ne vous recopie pas en entier, mais je vous donne l'esprit de cette garniture, ganache chocolat aux fruits rouges. Un régal, pas trop sucrée ni trop bourrative, ce dont j'avais peur. Après, libre à vous d'en mettre une couche plus ou moins épaisse. La ganache est sur cette base : - 200g de chocolat à cuire fondu- 50g de beurre fondu- 15cl de crème liquide bouillante- 150g de fruits rouges mixés (filtrés ou non) Le tout mélangé et laisse à refroidir avant de garnir le gâteau.... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Cupcakes

Pour le nouvel an, j'ai aussi testé des cupcakes, ayant acheté des petites caissettes de papier, et ayant crevé d'envie devant certaines recettes...^^ J'en ai fait trois, je vous donne les liens pour les recettes, j'ai pas innové cette fois j'ai suivi à la lettre.Le citron/coco avec glaçage au fromage frais (moins gras qu'à la crème) : 750g.comle chocolat tout choco (miaaaam!) : confiture maisonle fraise tagada! : ici  recette avec bonbons banane a la base, modifiée version fraise. Les deux derniers sont recouverts d'un léger... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Noël : petits gâteaux!!

La tradition de noël, c'est aussi les petits gâteaux. Dans la famille, on fait des truffes, du pain d'épice, des roses des sables et des petits sablés, du chocissson etc. selon les envies des cuisiniers du jour. Pour l'instant cette année, j'ai fait des petits sablés selon deux recettes nouvelles, pour changer un peu : au chocolat, trouvés ici : Confiture maison. Simples, et un véritable délice. Je n'ai fait que la moitié de la dose, j'ai tout divisé sauf le chocolat en poudre (oups!) et j'avais peur que cela soit Trop!... [Lire la suite]
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