16 novembre 2011

Les bavarois et leur déco, trucs et astuces, idées..

Vous voulez réaliser un bavarois qui ressemble à ça ? Pour un effet garanti "je ramène une pâtisserie de chez le boulanger, mais en fait c'est moi qui l'ai faite", misez sur la bavarois. Simplissime à faire avec l'agar-agar (qui prend plus vite que la gélatine), il se décore aussi aisément, pour une finition parfaite! Voici mes conseils et mes observations: Le chocolat, c'est imparable! Vous pouvez réaliser ce que vous voulez : prénoms, date, formes diverses... Avec votre chocolat fondu et versé dans une douille à embout fin... [Lire la suite]
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09 août 2010

Mes tapas à moi...

Vous savez bien que pour moi, la gourmandise est avant tout sucrée. J'adore aussi de bons petits plats, mais je cuisine avant tout sucré.Donc pour mon dernier message d'avant les vacances, je participe à ce concours d'Ema, qui vient juste de rouvrir son nouveau site... Je propose donc pour ce concours ma version sucrée des tapas : Décadence de Madeleines Décadence, car il y en a environ une dizaine différentes (décade, dix...^^), et que la madeleine d'origine est assez loin d'ici... format mini, et plaisir maxi!... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Encore des salades...

Hé oui, mais c'est ce qui me donne le plus envie et qui passe le mieux en ce moment. Donc, au vu de l'originalité et de la piteuse présentation d'aujourd'hui, j'ai misé sur mon dessous de verre avec la devise "Honni soit qui peu y boit", qui me fait toujours sourire. Ca marche? A Gauche : salade farfalle surimi, maïs et cornichons aigre doux, décoré de ciboulette du jardin et sauce à la crème. A Droite : salade de fruits avec une pêche, une nectarine et deux abricots, le tout relevé d'un peu de sirop de mangue (pour la... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Bento jaune... ou presque...

A la suite d'Estellecalim de Mes bentos à moi un petit bento à dominante jaune, réalisé en top speed, dans une boite verte avec une grenouille verte...Pour ceux qui la reconnaitront, cette grenouille est une superbe reproduction de l'héroïne de La princesse et la grenouille, le dessin animé qui a été réalisé spécialement pour moi^^ En plus cette peluche m'a été offerte par ma soeur et j'y tiens beaucoup! A gauche :  une salade de pâtes, canard fumé (fallait finir la boite) cornichons malossol et maïs (j'en raffole) le tout... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Repas de noël - plat principal -

La suite : Pavés de Rumsteack à la mangue accompagnés de patate douce! Un plat délicieux que j'ai testé ce soir là, qui a conquis même mon petit frère!La recette originale vient de Cuisine AZ mais au final je ne vous conseille ce site qu'avec de grandes réticences. En effet cette recette est incomplète, pas vérifiée, il manque sans doute un paragraphe. Donc faites attention, lisez attentivement les recettes avant de les choisir sous peine de se trouver dans l'embarras au moment de la réalisation! j'ai suivi les mêmes ingrédients... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Cuizine de fête

Voilà, le week-end est passé, comme une tornade, rapide et dévastateur. Il a fallu tout nettoyer, ranger, et puis c'était fini. Je vous livre les photos de mes macarons (en attendant toujours celles de mes éclairs aux fruits,. La recette est celle de Pure Gourmandise (pour la base). j'ai choppé aussi là-bas la garniture chocolat-poivre (qui n'a pas trop plu) et celle à la mangue, mais comme j'avais pas de vitpris, je l'ai faite avec de l'agar agar, mais c'est resté trop mou, trop humide, alors ils se sont tout ramolis après.... [Lire la suite]
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