09 décembre 2010

8/ Poisson au court bouillon

Hé oui! Comme le dit l'adage du ministère de la santé et de tous les nutritionnistes actuels : il faut manger du poisson au moins deux fois par semaine.Après mon premier essai avec de l'eglefin (pas convaincue) j'ai acheté coup sur coup du panga et un autre poisson blanc, les deux beaucoup plus fins et pas forcément plus chers.Et la vendeuse m'a conseillé de les faire cuire au court bouillon.A peine rentrée, mon ami google m'a tout expliqué sur le court bouillon. Et bien, c'est peut être le mode de cuisson le plus facile et le moins... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 11:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 novembre 2010

5/ Le poisson

Il faut manger du poisson deux fois par semaine. C'est bien beau tout ça, mais le poisson peut être cher, faut le manger bien frais... Alors on prend du poisson pané pour dépanner (!!) mais ça ne fait pas long feu. J'ai vu dans un magazine de cuisine (cuisine actuelle pour le nommer) une idée (dans la section enfants, je dois bien l'avouer) pour manger du poisson sympa : Le poisson-pizza! quézaco? Bah c'est une pizza, sauf qu'au lieu de pate à pain, vous mettez du poisson. C'est quoi? une pizza ou du poisson??La recette est... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 22:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 février 2010

Maki Day!

Et seulement mon deuxième essai de makis! Avec de la feuille de riz car le nori... j'arrive décidément pas! Je vous livre la photo d'abord, et le récit de mes pérégrinations ensuite... restez jusqu'à la fin, ça vaut le détour, ya de la casse, de l'action... A gauche : Makis à la feuille de riz, avec salade, riz, tomate et miettes de saumon (cuit)deux petites bouteilles de vinaigre balsamiquetomate et un poisson rouge/oeuf qui m'a causé bien des soucis! A droite : une petite tarte au chocolat avec un tit coeur en sucre pour la St... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 19:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 janvier 2010

La gourmandise du lundi

... pour tenir prise dans un début de semaine!!Ce bento réunit plusieurs de mes aliments préférés.... que vous verrez très vite inonder mes bentos! Il faut bien ça pour reprendre une semaine qui s'annonce aussi éprouvante que le week-end! En bas, le salé (entrée et plat):Riz, saumon (à la vapeur et à la tomate, recette ci-dessous) épinards, et plamplemousse (oui plamplemousse, parfaitement, et je le répète si il faut!!) En haut : le sucréééé!! :Dans la cup en alu : le reste de pamplemousse qui était pas rentré dans l'autreUne... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 20:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 décembre 2009

Recette de fêtes : poisson à l'orange

Une recette sympa et facile, que ma maman a réalisé, et que je ne peux m'empêcher de partager ici!Voici le plat qui était sur la table! ça donne envie non? Pour 6 personnes : -6 filets de poisson blanc (à l'origine St Pierre, mais vu le prix, on a pris du cabillaud) -3 oranges -3 échalotes -3 courgettes -10cl vin blanc -15cl de crème liquide -200g de beurre -thym frais en branche et en boite effeuillé. -sel, poivre, huile d'olive. à servir avec du riz de préférence. > Peler, couper 2 oranges pour les rendre prêtes à... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 12:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
11 décembre 2009

Frogger

Tadaaa!!!! Aujourd'hui, mon premier bento "figuratif". Cela reste un bien grand mot, mais je fais ce que je peux hein!Bon, le thème c'est le petit jeu électronique où faut faire traverser la route à des grenouilles sans qu'elles se fassent écraser. Voilà le résultat : Alors on va partir du bas, ligne de départ des grenouilles. : trois sandwich (deux rillettes -oui, je suis du Mans...- et un rillettes mais de saumon, mon péché mignon). avec aussi dedans salade et cornichon. les grenouilles sont perforées dans du... [Lire la suite]
Posté par La-Tornade-Verte à 18:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,