26 janvier 2011

Pie de saumon aux pommes de terre

Voilà une délicieuse recette, trouvée dans un "cuisine tous les jours" de madame figaro, un énorme livre de cuisine trouvé à pas cher dans un magasin type la foirfouille. C'est la recette qui était en couverture, et en fan de saumon, j'était impatiente de la tester. Et bien elle est testée, approuvée, et dévorée entièrement! (La qualité du saumon pourtant en promo n'y étant pas pour rien). Je vous livre la photo, et la recette! Je vous la fais pour deux, mais a recette de base est pour 6 (ici, je n'utilise qu'une... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

10/ La soupe maison

Puisque j'étais partie sur une série de cuisine quotidienne, voilà un incontournable de l'hiver, que j'ai pu grâce à deux cadeaux de noël tenter hier soir! Une petite soupe, ça réchauffe toujours le soir! (et même le midi!) (Pour les photos, je m'excuse, c'est toujours les mêmes, mais pas beaucoup de vaisselle, et bien souvent, je les prends juste au moment de servir et parfois même un peu après quand j'oublie!) Les ingrédients de cette soupe : - 5 petites patates- 1 poireau- 2 grosses carottes- assaisonnement- 1 grosse... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Pintade au cidre!

Pour l'anniversaire de mon chéri, il a voulu manger une pintade au cidre. une première pour moi, et je peux vous dire qu'on fait pas la maline à 8h30 du matin devant une demie pintade à découper! Voilà comment j'ai procédé pour cette recette (sur les conseils de sa maman qui lui prépare cette recette depuis longtemps!). > découpage des morceaux de pintade (aile, patte, blancs... ).> faire revenir des oignons et du beurre.> ajouter les morceaux de volaille pour les faire dorer.> quand ils sont bien dorés, ajouter du... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Bento campagne

Voilà mon petit bento de jeudi dernier, que j'ai fait et mangé à l'occasion du concours de Trotine. Il est tout simple, car c'est comme ça que je vois la campagne moi : plaisir et simplicité! Comme d'hab : A Gauche : le dessert (crème babane avec carré de chocolat, et caramélisé au sucre à la canelle). Cup de cornichons aigre doux, cup de cubes de fromages àpate dure et un petit pot de confiture poire maison! Délicieuse avec un bon pain de campagne (grillé, c'est encore mieux!)A Droite : croquettes fromage-pomme de terre, sur lit... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

6/ Pour changer des patates à l'eau

J'avais un reste de tajine de ma maman. Et je voulais le manger avec des patates. Seulement les patates à l'eau et la purée (même maison) ça finit par lasser. J'ai donc fait ça : Des croquettes de pomme de terre et de fromage ultra croustillantes! Ca met du pep's dans un repas. Et pas cher, facile à faire, surtout quand vous avez un reste de purée ou de patates à l'eau.Les ingrédients : - 2 oeufs (1+1)- un peu de farine- chapelure- sel, poivre, muscade- des patates, à l'eau ou en purée, on vous l'a déjà assez répété non? environ 5... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Galettes de légumes aux lardons

Nouvelle recette au compteur, une deuxième tentative de galettes de légumes. Même si mon chéri a paru bien satisfait de cette recette, je trouve toujours qu'il manque quelquechose, au niveau de la cuisson ou je je sais quoi. Peut être pourrez vous me donner votre avis et votre recette préférée?? Pour deux : - 1 courgette- 1 carotte- 1 petite portion de lardons- 4 petites patates- 2 oeufs- sel, poivre, épices> Faire cuire vos lardons, et enlever le maximum de graisse en laissant la poêle inclinée en fin de cuisson.> Rapez tous... [Lire la suite]
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