29 décembre 2009

Recette de fêtes : poisson à l'orange

Une recette sympa et facile, que ma maman a réalisé, et que je ne peux m'empêcher de partager iciDSCF0897!
Voici le plat qui était sur la table! ça donne envie non?

Pour 6 personnes :

-6 filets de poisson blanc (à l'origine St Pierre, mais vu le prix, on a pris du cabillaud)

-3 oranges

-3 échalotes

-3 courgettes

-10cl vin blanc

-15cl de crème liquide

-200g de beurre

-thym frais en branche et en boite effeuillé.

-sel, poivre, huile d'olive.

à servir avec du riz de préférence.

> Peler, couper 2 oranges pour les rendre prêtes à croquer. couper les courgettes en lanières et les ébouillanter 3min avec 2càs d'huile d'olive.

> Cuire les échalotes, le vin, le jus et le zeste de la dernière orange jusqu'à évaporation. Rajouter la crème liquide et chauffer 2min de plus. Incorporer le beurre et mixer une fois le tout fondu. voilà la sauce!

> Poêler le poisson rapidement sur chaque face avec 2càs d'huile d'olive, parsemez de thym. Mettre ensuite le poisson et son huile de cuisson 5min au four th 6/7 (200°).

> Il ne vous reste plus qu'à servir le tout bien chaud et à dévorer!

DSCF0894

Posté par La-Tornade-Verte à 12:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Recette de fêtes : poisson à l'orange

    oui original et sa m a laire frais!! hummmmm

    Posté par icca, 29 décembre 2009 à 12:39
  • C'est très appétissant! Merci pour le lien, ça me fait très plaisir!

    Posté par fossettes, 29 décembre 2009 à 12:57
  • Happy 2010 !

    Je te souhaite une très bonne année 2010! avec pleins de petits et grands bonheurs à l'horizon!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 31 décembre 2009 à 20:47
  • Joli !

    Je ne sais pas si c'est bon (mais ça en a l'air !), mais en tout cas c'est super joli.

    Posté par Granmax, 02 janvier 2010 à 13:21
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